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Cafezais na cidade do Rio de Janeiro
O café chegou ao Brasil em 1727 pelas mãos do Alferes Francisco de Melo Palheta, em 1727, no Pará. A partir daí, o café foi difundido timidamente no litoral brasileiro, rumo ao sul, até chegar à região do Rio de Janeiro, por volta de 1760 e as mudas foram mandadas trazer pelo Desembargador João Alberto…
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A colheita do café no Morro Escuro
Morro Escuro é uma fazenda situada no município de Santa Maria de Itabira, Minas Gerais, o qual já foi distrito de Itabira. São muitas histórias a respeito das fazendas daquele município a partir da colonização nos idos de 1800 até o declínio geral no pós-Guerra em 1945 e o café é personagem preponderante na lida…
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CAFÉ – Minha História
BUENO, Oswaldo Francisco Coffea arabica é o meu nome em latim.Rubiaceae – essa Família me tem.Sou Catuaí, Mundo Novo, outros enfim,muitas linhagens, como convém. O poeta Homero na Odisseia me cita,como o fazem, outros escritores.A todos, o assunto palpita,fala de mim a lenda dos pastores. Eu venho do Continente Africano,do Mundo Novo deveras distante;naveguei mares,…
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Rememorando o Café
São várias as anotações, dizeres e ditados, bem como lembranças ao nosso café de cada dia. O café, como bebida, pode ser classificado em três categorias, de acordo com o sabor: café Duro Rio, que é ruim, amargo, como gosto de remédio; café Médio ou Riado, e café Mole, extrafino, considerado tipo exportação. Ao gosto…
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Café e Ferrovias em São Paulo
A ferrovia nasce com o café e para o café Acompanha a marcha da colonização e o alongar-se da “onda verde”, Beneficiária dos excedentes do capital dos fazendeiros, a ferrovia recorta o espaço e integra a economia criando condições para o florescimento de um extenso mercado de produção e consumo. Café-ferrovias-colonização- indústria. Em torno deste…
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Cafetarias em BH, entre enganos e erros
Temos tentado, a caminhada foi constante, até mesmo havíamos parado nesta digressão cheia de aromas e sabores, alguns sem relevância, hoje tivemos outra experiência destoante. Já havíamos passado na porta e deixado a visita para depois e o depois foi ficando até essa data derradeira. Um espaço projetado, mesmo desenhado relembrando a entrada dos antigos…
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Cafés em Portugal
Uns dizem, outros desdizem, eu sei o que vi e bebi. De início, na chegada ao confuso aeroporto de Lisboa na Portela, Aeroporto Humberto Delgado, há diversas cafetarias com marcas a perder a conta, tendo aromas a chamar aos sabores dos cafés a apreciar. Existe alguma estatística de onde se tem o maior consumo per…
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Café do Brasil presente em Portugal
O café chegou ao Brasil nos idos de 1727 pelas mãos do Alferes Francisco de Mello Palheta no Pará e era ainda colônia portuguesa, daí, portanto, presumimos o envio de algumas sacas da rubiácea diretamente para a metrópole Lisboa a fim de tomada de conhecimento dos governantes da época. Avançamos no tempo e já em…
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Coffee ++
Há um tempo, quando fui visitar a Casca D’Anta, Parque Natural do Rio São Francisco, passei por Piumhi e me surpreendi. Ali, bem na entrada da monumental Serra da Canastra, sendo plantado café, na altura não imaginava isto, mas logo depois percebi a evolução constante promovida com as pesquisas pela EMBRAPA CAFÉ e agora temos…
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Antigas cafeterias em BH
Conta-nos Affonso d’Estragnolle Taunay em seu longo tratado a respeito do CAFÉ: “O primeiro café público francês abriu-se, segundo parece, em Marselha e no ano de 1654, dizem-no as enciclopédias.Logo depois surgiam em Paris, a princípio na feira de Saint Germain, o do arménio Pascal, depois, no próprio centro da metrópole, o de outro arménio,…